Umschulung zum Koch / zur Köchin in Quedlinburg

Koch/Köchin werden – mit Geschmack in die berufliche Zukunft

Sie lieben es, kreativ mit Lebensmitteln zu arbeiten? Sie träumen davon, Menschen mit deinem Essen zu begeistern und suchst eine berufliche Perspektive mit Hand und Herz?
Dann ist unsere zweijährige Umschulung zum Koch genau das Richtige für Sie!

Ob im Restaurant, in der Hotelküche, in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Catering – ausgebildete Köchinnen und Köche werden überall gesucht. Wir begleiten Sie auf deinem Weg zu einem anerkannten Berufsabschluss – fundiert, praxisnah und mit Perspektive.

Inhalte

Unsere Umschulung vermittelt dir das fachliche und praktische Know-how für den Berufsalltag in der Küche:

🔹 Warenkunde & Lebensmittelhygiene

🔹 Zubereitungstechniken: Kochen, Braten, Backen, Garen

🔹 Speisengestaltung & Menüplanung

🔹 Kalkulation, Lagerhaltung & Einkauf

🔹 Servicekunde & Gästeorientierung

🔹 Saisonale, regionale & internationale Küche

🔹 Praxisphasen in anerkannten Ausbildungsbetrieben

🔹 Prüfungsvorbereitung auf die IHK-Prüfung (Theorie & Praxis)

Dauer

Die Umschulung dauert 24 Monate inkl. 6 monatiges Praktikum.

Zielgruppe

Diese Umschulung richtet sich an:

• Berufsumsteiger- und Einsteigerinnen mit Interesse an Gastronomie und Ernährung

• Menschen mit abgeschlossener Erstausbildung, die sich neu orientieren wollen

• Arbeitssuchende mit Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit / des Jobcenters

• Rehabilitanden (z. B. über die Deutsche Rentenversicherung oder die BG)

Voraussetzungen

• Mindestalter: 18 Jahre

• Hauptschulabschluss oder höher

• gesundheitliche Eignung (Lebensmittelhygiene, Belastbarkeit)

• Interesse an Kochen, Teamarbeit & Dienstleistung

• Bildungsgutschein oder Kostenzusage vom Leistungsträger

Abschluss

Am Ende der Umschulung legen Sie die IHK-Abschlussprüfung bei der Industrie- und Handelskammer Magdeburg ab. Nach erfolgreichem Bestehen erhältst du den anerkannten Berufsabschluss: Koch / Köchin.