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Bianca
Brähmer
Schulungsstättenleitung

Rambergweg 23, 06484 Quedlinburg

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Umschulung zum/r Koch/Köchin in Quedlinburg

Erfinden Sie sich neu und starten Sie eine Karriere als Koch/Köchin.

Sie sind auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung? Möchten Sie Ihre Fähigkeiten weiterentwickeln und eine solide Grundlage für eine erfolgreiche Karriere in der Gastronomie schaffen? Dann ist die zum/r Koch/Köchin genau das Richtige für Sie!

Inhalte

  • Berufsbild, Arbeits– und Tarifrecht
  • Der Ausbildungsbetrieb
  • Sicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz
  • Umgang mit Gästen
  • Beratung und Verkauf
  • Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
  • Arbeitsplatzplanung
  • Hygiene
  • Arbeit in der Küche und im Service
  • Warenwirtschaft
  • Bürokommunikation
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • Zubereitung von Speisen
    – Pflanzliche Nahrungsmittel
    – Fisch, Schalen– und Krustentiere
    – Fleisch und Innereien
    – Wild und Geflügel
    – Molkereiprodukten und Eiern
    – Teigen und Massen
    – Süßspeisen
    – Vorspeisen
    – Anrichten von kalten Platten

Infos

Infos

Ziele

Unser Ziel ist es, Ihnen das nötige Wissen und die praktischen Fähigkeiten zu vermitteln, um als Koch/Köchin erfolgreich zu sein. Sie werden in der Lage sein, Aufgaben in der Küche, im Service und im Magazin zu erledigen, küchentechnische Verfahren anzuwenden, bei verkaufsfördernden Maßnahmen mitzuwirken und vieles mehr. Mit dem erfolgreichen Abschluss der Umschulung erlangen Sie den IHK Abschluss mit der Prüfung und dürfen sich offiziell Koch/Köchin nennen.

Zielgruppe

Unsere Umschulungsmaßnahme richtet sich an motivierte Personen, die eine berufliche Neuorientierung anstreben oder ihre bestehenden Fähigkeiten weiterentwickeln möchten. Sowohl Berufseinsteiger als auch Quereinsteiger sind herzlich willkommen.

Dauer

  • Start: Herbst 2024
  • Dauer: 24 Monate – davon 6 Monate Betriebspraktikum

Abschluss

  • Erwerb des Prüfungszeugnisses
    gemäß $37 Berufsbildungsgesetz
  • anerkannter Abschluss als
    Koch/Köchin

Kosten

Förderung über Bildungsgutschein vom Jobcenter oder der Bundesagentur für Arbeit

Zugang

  • Hauptschulabschluss
  • Mindestalter: 18 Jahre
  • Gute körperliche Verfassung
  • Bereitschaft zur Sonn– und Feiertagsarbeit nach erfolgreichem Abschluss
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Neuigkeiten zum Thema

„Das wird superlecker!“, freut sich die 14-jährige Leonie in der Küche der Intensivpädagogischen Mädchenwohngruppe in Bad Suderode.

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Ansprechperson

Bianca
Brähmer
(Schulungsstättenleitung)

Standort

Rambergweg 23, 06484 Quedlinburg

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Sie haben Fragen? Dann rufen Sie an oder schreiben Sie uns. Sie können über das Formular gern Ihre Unterlagen wie Bildungsgutscheine mitsenden. Wir kümmern uns schnellstmöglich um Ihr Anliegen. 

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